Tyrkisk kjøkken er et kjøkken med et bredt utvalg som gjenspeiler matkulturen til tyrkerne, som har en rik historie og kultur. Tyrkisk mat, som bærer spor av det osmanske riket, har blitt påvirket av Sentral-Asia, Anatolia, Mesopotamia og Balkan. Tyrkisk mat varierer geografisk over et stort område. Hver region har sine egne unike retter og oppskrifter. Det er forskjellige smaker og retter i forskjellige regioner som Svartehavet, Egeerhavet, Middelhavet, Sørøst-Anatolia, Øst-Anatolia og Sentral-Anatolia. De grunnleggende ingrediensene i tyrkisk mat inkluderer kjøtt, hvete, belgfrukter, grønnsaker, meieriprodukter, olivenolje, krydder og desserter. Deilige retter kan lages med ulike kombinasjoner av disse ingrediensene. Den uunnværlige drikken til det tyrkiske kjøkkenet er te. For tyrkere har te en viktig rolle i å styrke sosiale relasjoner. Det konsumeres vanligvis brygget og søtet.Tyrkisk mat
Regionalt mangfold
Grunnleggende ingredienser
Viktige retter
Tekultur