Badevakter Hvilket drueblad er bra? av Admin 11. juli 2020
Innhold
Hvilket drueblad ville være bra?Sultaniye drueblad Vi kan si at det er det vakreste og mest aromatiske blant bladtypene. Sultaniye-druen er en liten hvit drue uten frø. Bladet er hårløst, åreløst og overflaten er glatt. Den har en litt syrlig smak og er spesielt ideell for Olive Oil Wraps.
Hvordan lage vinterblader?Snu bladene opp ned fra tid til annen og vent til vinbladene blir gule. Legg bladene i 1-kilos flasken, trykk lett på dem. Hell så den resterende saltlaken til den stiger over bladene. Lukk deretter lokket på glasset godt.
Hva skal man gjøre for at lakebladene ikke renner over?
Hvis saltet er mindre, vil bladene smelte. det gis ingen kompensasjon for dette. Hvis den har mye salt, blir den salt. Det kan være nødvendig å ta den ut en dag før du bruker den og ha den i klart vann og til og med sile vannet flere ganger. Etter 3-4 dager kan vannet renne over fra trommelen, så vi kan sette et basseng under trommelen vår.
Hvilke drueblader er fra?
Vinbladene er generelt foretrukket fra hvite drueblader. Bladene på hvite druer er både tynnere og mindre årede.
Hvordan legge friske blader i fryseren?Tøm de gulnende vinbladene grundig. Legg mengdene du skal bruke i fryseposene og lukk munnene. Du kan lagre vinbladene du har forberedt i fryseren, og du kan bruke dem når du vil.
Hvordan lage syltede blader med varmt vann?Bladene som skal saltes bør være tynne og uten årer. Legg vinbladene i et stort brett eller ren plastbeholder. Kok opp drikkevannet i en kjele og tilsett salt og sitronsalt. Hell saltvannet på bladene og dekk brettet eller beholderen med et brett i 12 timer. Du kan bløtlegge lakebladene dine i varmt vann i 2-3 timer før du begynner å pakke inn wrapsene, finner du ikke tid kan du kaste dem i det kokende vannet og vente en stund, for så å fjerne dem. Dette vil også myke de harde bladene.
Hva kan gjøres for å få farsen til å koke godt?
Hvis du bløtlegger ingrediensene som ris og bulgur i farsen i varmt vann først , vil stivelsen bli fjernet og omslagene blir mykere. Plasser wrapsene tett i bunnen av kjelen slik at de ikke faller fra hverandre under tilberedning, legg dem på én rad så mye som mulig, dekk dem med en porselensplate mens de koker.
Hvor mange minutter er de syltede bladene kokt?Fordi bladene ligger i saltlake, vaskes de først med kaldt vann og holdes i vann i to timer slik at saltinnholdet synker. Deretter kokes vann i gryten og bladene presset i dette vannet kokes opp.
Blir tørrpresset blad ødelagt?Etter at vi har fylt glasskrukkene, lukker vi munnen tett. På denne måten kan de lufttette bladene lagres og konsumeres i mer enn 1 år.
Les: 104
